干锅虾
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步骤1/9
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虾洗净,挑虾线,放点盐和料酒腌下,沥干。
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步骤2/9
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切好各种调料,喜欢麻了的可以加点花椒
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步骤3/9
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藕片切好,放清水里泡下
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步骤4/9
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蒜苗切成段儿
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步骤5/9
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我用的这种日本酱油香肠,特别美味,如果没有不放也没有关系
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步骤6/9
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架油锅,放色拉油,多点。然后把虾放进去炸。可同时旁边把藕片和蒜苗倒进沸水里煮一下,记住不要太久。
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步骤7/9
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藕片和蒜苗焯好后用冷水冲下,虾炸好后,盛出。
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步骤8/9
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起油锅,放油(可以用炸虾剩下的),然后放入生姜,大蒜,辣椒,大葱,花椒,小火炒出香味,放入香辣酱。翻炒匀后加入藕片和蒜苗,最后加入虾,翻炒好之后就可以出锅了,可以撒点芝麻和香菜。
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最后一步
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成品了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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