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红豆糕的做法

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红豆糕

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上周处理了家里的绿豆这周把红豆处理下吧基本类似的方法做成一块块红豆糕味美瘦小腹

食材清单加入采购清单

红豆 250g

、

食用油 25g

、

葡萄糖 40g

、

红糖 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红豆洗净放压力锅焖四十分钟
步骤2/8 点击查看大图
焖好的红豆防到料理机打碎，得添一些水。因为红豆也是淀粉类豆越搅越稠越黏糊，很不好打碎但一定要注意水量不然炒干时太费劲了
步骤3/8 点击查看大图
把红豆刮出来，因为实在是太稠了
步骤4/8 点击查看大图
这次偷懒了，红豆直接放锅里了全部倒出后开火炒红豆沙直接放的油，没有热锅热油
步骤5/8 点击查看大图
把糖粉放进去
步骤6/8 点击查看大图
一直炒到水分收干成块
步骤7/8 点击查看大图
摊开晾凉
最后一步点击查看大图
分剂子开始入模具压吧。为了不沾我都是压完一个把模具浸下水的。这是绿豆糕时的经验，不需要抹油然后放冰箱冷藏就可以吃了。一定记得尽快吃完，红豆馅很容易变质

小贴士

红豆糕我做的时候炒的略湿其实还是自己懒了导致模具的时候不太好弄大家还是要炒干一些哈再次提醒各位我怕胖油糖的量都少各位可以加倍都差不多的根据自己需要来哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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