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广式清蒸鱼的做法

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广式清蒸鱼

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夏天总是不知吃什么好、

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼（鲤鱼）一条

、

姜半块

、

蒜适量

、

盐

、

鸡精

、

白糖

、

味极鲜

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼从市场买回叫他劈开成两半，姜切成丝，蒜切片、如图@
步骤2/5 点击查看大图
鱼洗干净、用盐抹匀鱼身，主要是让鱼入味，不淡、
步骤3/5 点击查看大图
蒸锅加入水，烧开把鱼装盘放入锅内、中火蒸五分钟、
步骤4/5 点击查看大图
鱼取出把盘子底下水分倒掉（主要是不腥）之后放味极鲜淋鱼身出香味儿，放一点鸡精和糖、盐、一定要在第一时间放入，趁鱼还烫会融掉鸡精和糖盐，然后放姜丝、蒜片，锅放油加热泼在鱼生上，最后放少许生抽、主要是酱香！
最后一步点击查看大图
最后成品、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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