香辣排骨(少油版)
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昨天跟朋友去吃了捎棘排骨,想着今天自己也做个排骨。反正是按照自己的口味,做的香辣味,并且未经油炸,是少油版。外面卖的香辣排骨或者干锅排骨基本都是油炸过的,个人觉得还是少油为好。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪小排
1000g
、
青椒
适量
、
红椒
适量
、
笋片
适量
、
洋葱
半个
、
老姜
适量
、
蒜
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
大葱
两根
、
八角
适量
、
香叶
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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原谅我每次食材都没拍完整。排骨洗净绰水备用,准备卤煮排骨的材料:老姜、大葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒等。
-
步骤2/12
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排骨下锅,放入老姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等。此时放干辣椒是为了让辣椒更入味,我们是离不开辣的。
-
步骤3/12
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加入适量的生抽、老抽、盐、冰糖,大火卤煮约40分钟。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-07-04
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