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自制青番茄柠檬酵素的做法

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自制青番茄柠檬酵素

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青番茄是自家院子里的，不是没有成熟的西红柿，别看它是青的其实已经成熟了，口味酸甜，老爹叫它贼不偷。网上风靡青番茄酵素预防癌症，听着有点玄乎。不管它是不是真有这样的效果反正咱食材是现成的不妨试一下吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青番茄 3斤

、

柠檬 2个

、

黄片糖 1.2斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
切片，刀子和菜板都是专用的。
步骤3/6 点击查看大图
不分先后装瓶。瓶子是10升的，3.6斤食材1.2斤黄片糖，12升直饮水，我用的是过滤水，凉白开也可。
步骤4/6 点击查看大图
盖上4层保鲜膜，保鲜膜上扎几个眼排气，防止爆瓶。然后盖上盖子。
步骤5/6 点击查看大图
每天早晚晃两下，使飘在上面的接触液体。一个月后发酵结束换更多曾的保鲜膜密封保存一年后开封饮用。
最后一步点击查看大图
前几天做了已经开始启动发酵了。

小贴士

自制酵素最少也要半年才能食用，早中晚饭前半小时30毫升。有点酸需要兑水服用，如果还觉得酸那就加点蜂蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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