虾仁炒芦笋
芦笋，北方不常见，之前也只是在西餐中见过。最近，经过各种烹饪，发现我深深爱上了这种食材，炒、拌、灼都可以，更重要的是它含有丰富的营养。
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步骤1/5
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芦笋洗净
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步骤2/5
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下半部分去皮
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步骤3/5
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斜切成段，焯水段生
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步骤4/5
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鲜虾这次是用的是冷冻过的鲜虾（冷冻过后虾皮更好剥）去壳，开背，去虾线，忘拍图了，亲们想象下啊～～～
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最后一步
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油烧热，葱花呛锅，放虾仁，待虾仁变色放芦笋，撒少许盐，再加蚝油，翻炒均匀，出锅。
市场上买来的芦笋都是去了白根的，但是下半部分还是会有点老，建议下半部分去皮食用，口感会很好。市场买来的鲜虾，冷冻一下皮会更好剥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-04
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