东北菜之-----辣椒焖子的做法

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东北菜之-----辣椒焖子

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东北的夏天，餐桌上少不了一道辣椒焖子，用大葱蘸着吃，生茄子，黄瓜蘸着吃，配点水饭，美极了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

新鲜辣椒若干

、

东北大酱 2勺

、

葱若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/7 点击查看大图
辣椒切碎
步骤4/7 点击查看大图
葱花，辣椒碎，鸡蛋，大酱，花椒面，统统混合拌匀，少放点蚝油，可以不放。
步骤5/7 点击查看大图
拌匀后，放点油，一汤匙左右。
步骤6/7 点击查看大图
蒸到焖子中间鼓包了，用勺子舀下下面，没有蛋液，都凝固了，就可以了。我习惯用煮蛋器，省水，蒸玉米，茄子都很好用。
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刚刚好的时候被孩子挖走好几块，就这样拍照吧。吃几口，一点点微辣，有酱香，有蛋香，美极了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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