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豆浆机＋电压力锅＝做豆腐脑的做法

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豆浆机＋电压力锅＝做豆腐脑

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我原来不懂的用电压力锅来保温豆浆，结果就失败了3次，后面我想了下既然这个豆腐脑成形的关键就是需要保温，那就干脆用电压力锅的保温功能来保温，结果就成功了。所以，做这个最关键的就是保温。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150g

、

水 1000ml

、

白糖适量

、

内脂 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做豆腐脑之前先把150g的黄豆放进1000ml的水里过夜浸泡（夏天放在冰箱里保鲜冷藏）1.把浸泡好的黄豆倒进豆浆机里，水也一起倒进去，浸泡至豆浆机的标注线1300ml即可（不到的话就自己在添加点水）
步骤2/6 点击查看大图
2.按豆浆功能启动开始，然后耐心等待豆浆机提示完成
步骤3/6 点击查看大图
3.将做好的豆浆过滤网（豆浆机送的过滤网就可以）
步骤4/6 点击查看大图
4.先倒入3g的内脂，再把豆浆倒进电压力锅内，按保温键，等待10分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
10分钟过后打开电压力锅，用公勺试舀一瓢看看成形了没，成形的话就可以打开享用滑溜溜的豆腐脑啦！
最后一步点击查看大图
很滑溜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-04

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