家常蒸猪肉
想做这道菜就会回忆到童年,那时候这算比较丰盛的菜了,经常来客人才能吃到
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步骤1/5
第一步,猪肉切块,然后腌制猪肉,放入生抽,能把猪肉算盖过来就行,确保每块猪肉能淹透,然后再倒入几滴料酒,姜丝,八角,胡椒,搅拌均匀后,用保鲜膜把盆口封住,当然用保鲜盒也行,最后放入冰箱冷藏一个小时,
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步骤2/5
第二步,炒面;热锅,倒入少量花生油,然后倒入面,小火,慢慢的翻炒面,等面变成土褐色并有面香味的时候,关火,如果面里有疙瘩,最好用过滤网过滤一下。
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步骤3/5
第三步,把冰箱里肉倒入面里,用铲子确保每块五花肉都沾满面,
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步骤4/5
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第四步,把拌均匀的肉装入盘子,如果还剩下面可以适量一并装入盘子,放入蒸锅,蒸三十分钟,出锅!(确保面都湿透了)。
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最后一步
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出锅
生面炒到七八成熟,有香味即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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