虾肉锅贴
老公嫌外面卖的肉馅不干净,自己剁肉馅比较费事,还有不会和面擀皮的亲们可以买现成的饺子皮。
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步骤1/6
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肉洗干净,加白葱剁成肉馅
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步骤2/6
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虾仁用料酒腌制一会,剁馅备用
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步骤3/6
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木耳发好,剁碎,也可以放其他配菜,比如马蹄,圆白菜什么的,本人香菇过敏,但是臆想一下放香菇应该也不错
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步骤4/6
把所有馅料放在一起,加料酒,蚝油,香油各一勺,然后放姜粉,盐,花椒粉,这个全凭个人喜好,因为是孕妇所以没有放味精鸡精之类的东西,
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步骤5/6
然后和面,ps最好有个人帮你剁馅或者和面,实在不会和面的小伙伴也可以买现成的饺子皮,这个步奏就不显示了。
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最后一步
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像包饺子一样把馅放在面皮上,不要完全捏住,两边留口,包好以后放入已经放油烧热的平底锅中,小火煎,然后调制面糊水,按照比例我这次是用面粉和水1:10的比例调制的,调好后倒入锅里,至锅贴的一半处为宜。水干以后就大功告成了,调一个自己喜欢的汤汁。棒棒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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