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干锅土豆的做法

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干锅土豆

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这个菜最适合清理冰箱，家里只要合适的菜都可以往里面放，家里只有两片鸭胸肉了，我先把鸭油煎了出来，所以不油腻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭胸肉 2块

、

土豆 3个

、

洋葱 1个

、

青椒 1个

、

尖椒 1个

、

姜 4片

、

大蒜 4瓣

、

干锅料 1包

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有的材料准备好，干锅料我用的王家渡的
步骤2/10 点击查看大图
烧一锅开水，把土豆焯水，看到土豆变透明后捞出，冲凉水，这样土豆会脆爽！胡萝卜焯水，不用过凉水。
步骤3/10 点击查看大图
鸭胸切片小火慢煎，把鸭油慢慢煎出来
步骤4/10 点击查看大图
煎的时候出水，我先倒掉了继续煎，煎到鸭胸香味出来，我把鸭胸盛出来，鸭油倒掉了重新洗了锅子，不计较鸭油味道的可以省略这步
步骤5/10 点击查看大图
重新放入油，油热放葱姜蒜辣椒，炒香
步骤6/10 点击查看大图
然后倒入洋葱继续炒
步骤7/10 点击查看大图
洋葱炒好后，倒入干锅料，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
把土豆，胡萝卜，鸭胸肉倒入，都是熟的，翻炒热了就好，我出锅前又加了点盐，口味不这么咸的可以不加，我老爹吃的咸，不然他不喜欢吃。
步骤9/10 点击查看大图
干锅干锅，我直接就用锅盛的！
最后一步点击查看大图
是不是想再来一碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-03

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