龙虾盖浇饭
-
步骤1/4
事先准备米饭一碗。把小龙虾洗干净后，放入锅中加姜片，用冷水煮沸，撇去浮沫后，捞出龙虾，用冷水冲洗一下。葱姜蒜切成末备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
把步骤1的小龙虾剥壳取虾仁，并把虾头中的虾膏用小勺子取出。
-
步骤3/4
取小奶锅，锅底加少许色拉油，油热后加葱姜、干辣椒末、半份蒜末、四五粒花椒，炒香后加半碗热水，加一勺生抽，一勺耗油，少许咖喱粉，十三香粉。
-
最后一步
点击查看大图
把步骤2的小龙虾加入步骤3的汤中，并加2勺料酒，用勺子轻轻搅拌，不要过度翻炒，否则虾仁会碎。加另外半份蒜末，煮沸后稍稍收汁，根据口味加盐，加少许香油添香。出锅后浇在准备好的米饭上。
剥虾仁是要记得把虾黄用勺子弄出来，好滋味全靠他。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
龙虾盖浇饭的相关分类
龙虾盖浇饭的相关推荐
-
山药疙瘩汤 8+宝宝辅食
14171人看过 -
低卡美味的山药疙瘩汤
159033人看过 -
绿豆粥
1679111人看过 -
清蒸螃蟹
266208人看过 -
烂肉缸豆
103842人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
768300人看过 -
清蒸螃蟹
4020368人看过 -
小龙虾盖浇饭
42504人看过 -
#本周热榜#洋葱肥牛盖饭
42923人看过 -
缸豆回锅肉
39329人看过 -
家常缸豆烧排骨
30338人看过 -
宝宝辅食|山药青菜疙瘩粥
11520人看过
