蜜桃派
-
步骤1/14
点击查看大图
黄油100g打散,分3次加入糖粉,搅打均匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
打入蛋黄,搅打均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
筛入1/2 (100g)低筋面粉,搅打均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入剩下1/2(100g)低筋面粉,改用橡皮刮刀搅拌。
-
步骤5/14
点击查看大图
用橡皮刮刀按压搅拌,用手将面粉轻轻搓至均匀的细小颗粒。放入保鲜袋,冰箱冷藏1小时以上。做派馅前将面团取出,室温回温。
-
步骤6/14
点击查看大图
锅中加热30g黄油至融化。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入桃子丁轻轻翻炒至桃丁稍变软,加入白砂糖70g,轻轻翻炒至桃馅微干,离火晾凉备用。
-
步骤8/14
点击查看大图
烤箱预热180度。将面团铺至派盘上,整理成形。用叉子在派皮上均匀扎出小洞。放入烤箱,180度,10分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
派皮上压重物,以防烤制过程中派皮鼓起。
-
步骤10/14
点击查看大图
取出后,派皮表面及边缘刷上一层鸡蛋液,再烤制10分钟,取出备用。
-
步骤11/14
点击查看大图
派馅里依次加入50ml牛奶,50ml淡奶油,10g低筋面粉,鸡蛋(刷派皮剩下的)一个,1小勺黑朗姆酒,翻拌均匀。
-
步骤12/14
点击查看大图
桃子切片。将派馅倒入派皮中,装饰上桃子片。180度,35分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
时间到,出炉晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
冰箱冷藏很好吃,加上香草冰激凌趁热吃,更是一番好滋味*^O^*。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
蜜桃派的其他做法
蜜桃派的相关分类
蜜桃派的相关推荐
-
苹果派#宴客拿手菜#
66932人看过 -
咖喱牛肉饭
5455903人看过 -
素烧茄子(空气炸锅快手版)
2683679人看过 -
杏仁豆腐-细致如美瓷(ง •̀_•́)ง
19822人看过 -
香菇素鲍鱼
10247739人看过 -
烤箱版烤茄子
9264819人看过 -
咖喱牛肉
213952人看过 -
麻薯面包
17515283人看过 -
下酒菜~花毛一体(煮花生毛豆)
2654944人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
251222人看过 -
重庆豌杂面
15443人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4643473人看过