黑葡萄酒
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去年的这个时候,和同事合伙买了两箱黑茄伦提子,但负责采购的同事,买到不太新鲜的,坏了很多,剩下的丢掉又怕很浪费,于是就试着把它酿酒,怀着忐忑的心情,却迎来了成功的喜悦。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
黑茄伦
5斤
、
单晶冰糖
500g
烹饪步骤
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步骤1/6
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把葡萄面粉水泡上5分钟后,冲洗干净,再用淡盐水浸泡10分钟,捞起,冲干净后,用凉开水再洗一次,然后彻底掠干水。
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步骤2/6
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把掠干后的葡萄,放入无油丶无水用开水烫过的器皿,戴上一次性手套,把葡萄每一粒都压烂,然后准备一个干净的玻璃瓶,放入一层葡萄一层冰糖,最后一层是冰糖,可是已经沉下去了,呵
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步骤3/6
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放八分满就刚刚好,不然不够空间发酵,密封好,贴上制作日期,以便清楚起酒时日
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-07-03
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