三鲜锅贴的做法

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三鲜锅贴

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配菜(中级)

韭菜

、

虾仁

、

鸡蛋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭菜洗净切末，鸡蛋煸炒至七八分熟，虾仁洗净（去除食线）切小段，我放了少许木耳，香油，食盐，调馅。
步骤2/5 点击查看大图
茴香洗净，切末，五花肉馅半斤，料酒，食盐，香油，调馅。
步骤3/5 点击查看大图
和好的面，擀好皮，包锅贴。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅放油，将锅贴摆放进锅，均匀按缝隙淋上凉水，盖锅盖。呲啦呲啦声过后，再次往锅里淋凉水，盖锅盖。用铲子轻轻的试探一下别粘锅了，底部。（素馅淋两次水就熟了，肉馅得淋三次水，切记！）
最后一步点击查看大图
素三鲜的！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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