山药排骨煨汤
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搪瓷碗是奶奶的厨房神器，煨汤好喝到爆。跟砂锅完全不一样的味道，试了就知道。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨加水姜蒜少盐，用搪瓷碗提前煨了三四个小时，肉酥软到入口即化了。汤汁用来煮山药，汤烧开后焖煮山药五分钟，脆还是软，看个人喜好了。
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步骤2/3
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搪瓷碗的排骨加到山药汤一起煮开，撒葱花。加少许盐出锅。
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最后一步
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上层的猪油花暂时留着，保温。开吃的时候去掉上层油花。(排骨里有点肥肉)
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-02
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