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炒饭的做法

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炒饭

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中午回家没什么菜就做个炒饭，小宝也能吃，急着做了，也没来得及挨个拍照，只有最后出锅的照片。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 5只

、

鸡胸肉 100g

、

速冻玉米粒半碗

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

米饭 1锅

、

番茄酱 50ml

、

盐适量

、

油适量

、

水大半碗

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡胸肉和虾子解冻。肉放微波炉解冻6分钟，这时间可以把虾子处理下。
步骤2/6
虾，去头去壳去虾线，这个虾太腥，做炒饭最好把虾黄也去掉。因为是带着小宝一起吃的，我全去掉了，就剩纯虾肉。整虾竖着对半切，再切成小丁。鸡胸肉也切丁。黄瓜切丁。
步骤3/6
起锅热油，先炒鸡蛋黄瓜，黄瓜快熟时盛出来。
步骤4/6
锅里再加点油中大火放入鸡丁，炒变色放入虾丁，加点料酒去腥，炒熟放去玉米粒，加水吃饭的碗大半碗，水开放入黄瓜鸡蛋
步骤5/6
放饭，水多点饭就比较烂，适合小孩子吃。米饭会把水全吸收，不能停，不然容易粑锅。等饭炒的差不多是加适量的盐，炒匀，最后加入番茄酱调味。
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出锅

小贴士

就是一般炒饭，很简单，但味道不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-02

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