香辣蒜香黄豆
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这道菜是14年腊八节活动做的,无意将黃豆和大蒜结合,也碰撞出不一般的美味。自此后经常做这道菜,下饭,配粥的好帮手。
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
黄豆
一碗
、
配料A
、
大葱
适量
、
姜
一小块
、
桂皮
一块
、
草果
一块
、
干辣椒
数个
、
花椒
一把
、
盐
一勺
、
生抽
2勺
、
老抽
大半勺
、
小茴香
一小摄
、
配料B
、
姜
一块
、
大蒜
3,4个
、
葱段
半根
、
剁椒
一勺
、
辣椒红油
一汤勺
、
熟芝麻
一勺
、
青椒
2个
、
小米辣
5个
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/16
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黄豆提前用冷水泡发,一般前一晚开始泡,中途换两次水
-
步骤2/16
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配料A:葱段,姜,小回香,桂皮,草果,八角,香叶,干辣椒,花椒,盐,生抽老抽
-
步骤3/16
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配料B:大蒜,大葱,小米辣,青椒,剁椒,花椒,辣椒红油,味精,熟芝麻
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-07-02
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