梅菜干包子
因一朋友要求详细做法，所以就弄了这个。之前因为自己做的不稳定，不敢班门弄斧，基本没失误才上谱。
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步骤1/8
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简单的全家福。
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步骤2/8
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吃饭的小碗三碗面粉，大致有一斤，酵母这么一勺。
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步骤3/8
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两勺奶粉，一勺白糖，一勺色拉油（原谅新手忘拍了），慢慢加入水化开的酵母，筷子搅拌成絮状。
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步骤4/8
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接着就是出汗的力气活了，揉啊揉，直至手光盘光面光。盖上湿热的毛巾醒面
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步骤5/8
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醒面的时间用来做馅。剁吧剁炒炒就好。
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步骤6/8
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看时间和温度，大致一个小时，醒发至两倍大，手戳不回弹，里面蜂窝状即可
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步骤7/8
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揉搓排气后切小剂子，擀皮中间厚周围薄，捏制收口成包子。
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最后一步
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条件有限电饭煲蒸制的，一共20只，快包完时锅里放水，水开上气就可以分批蒸，十分钟一锅，刚好有时间让其再次醒发。松软可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-02
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