红豆奶油蛋糕卷
家人生日做个蛋糕总有淡奶油剩下,做蛋糕卷最好
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步骤1/18
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牛奶
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步骤2/18
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糖粉
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步骤3/18
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4个蛋清
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步骤4/18
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4个蛋黄,1个全蛋
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步骤5/18
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黄油隔水蒸
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步骤6/18
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低粉过刷
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步骤7/18
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热的黄油倒在过刷的低粉里,用刮刀轻轻拌匀,牛奶分3-4次加入
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步骤8/18
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蛋白打发,分3次加入糖粉,可以加几点醋,打到出现倒三角
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步骤9/18
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1/3蛋白加入蛋黄糊,刮刀翻拌
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步骤10/18
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拌匀倒入剩下的蛋白里,翻拌
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步骤11/18
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倒入准备好的烤盘,在离桌上面30公分放下震动出空气
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步骤12/18
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预热烤箱10分钟,放在中层,170度,35-45分钟
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步骤13/18
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出炉倒扣,放凉
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步骤14/18
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打发奶油,奶油一层,煮熟的红豆少许
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步骤15/18
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借擀面杖卷起
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步骤16/18
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放冰箱定形好就可以切块
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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卷还是卷,馅可以无穷无尽,紫薯的,等等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-02
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