芹菜粉丝胡萝卜猪肉馅水饺
天气超级的热,买了猪肉也不知道配什么煮,加上在厨房炒菜满头大汗,于是买来饺子皮干脆包饺子,虽然不是自己杆面皮,但只要馅料搭配的好,做出的饺子还是蛮美味的~~~
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备好猪肉剁好,很新鲜哦,大热天包饺子用不完要马上入冰箱。
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备好切碎(胡萝卜丝,芹菜切碎,粉丝提前泡软并切碎条,葱花也配上更香)
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先将芹菜和胡萝卜热锅稍炒软(两种菜太硬容易破饺子皮)
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炒软的2种菜放入剁好的肉未里,粉丝葱花也同时放入,调入一茶匙白糖,盐适量(夏天别吃太咸)生抽适量,饺子露和鱼露我本人不喜就不放了哈,拌均匀馅料准备包饺子。
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这就是市场里现做现卖的饺子皮了,天太热要不然自己杆面皮更佳。
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包饺子过程由于一个人在家拍不了图片谅解哈,这是最原始的包饺子法。
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饺子包好后,锅下多些水烧沸,下少许盐(煮饺子不易烂)将饺子下锅盖锅盖,大火烧开转中火,煮至饺子浮出水面就基本熟了。
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饺子煮熟用滤网筛捞起装盘。
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吃水饺时如果不够咸可备酱油和酸辣醋沾着吃,还可以将煮过饺子的汤下些蔬菜煮碗汤喝,营养呢!
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最后一步
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芹菜粉丝胡萝卜猪肉馅水饺清甜美味,炎热的夏天选择包清淡的水饺吃的是蛮开胃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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