彩色蔬菜芋圆

浏览 2.2万 · 收藏 278 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏日炎热潮湿，人很容易会觉得乏力没食欲。在选择夏日冰爽的冷饮时，不要为了口腹之欲完全不顾身体。如果在冷饮中加入一些消暑降火的中药食材的话，是一个很好的选择。加入一些众所周知的龟苓膏、木薯粉等食材，这款彩色蔬菜芋圆除了美味之外，还能很好的消暑哦，放入西米、炼乳和牛奶，更有奶香的口感，而加入的红薯、紫薯及菠菜等食材也能很好的给身体进行能量补充，放入杯中，多彩多色的外观也煞是有食欲，夏天来一杯这个彩色蔬菜芋圆真的是妥妥的享受的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

红薯 150克

、

木薯粉 80克

、

紫薯 150克

、

木薯粉 40克

、

菠菜 100克

、

木薯粉 70克

、

龟苓膏粉 10克

、

牛奶适量

、

炼乳适量

、

西米适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料:红薯：150克、木薯粉：80克、紫薯：150克、木薯粉：40克、菠菜：100克、木薯粉：70克、龟苓膏粉：10克、牛奶：适量、炼乳：适量、西米：适量
步骤2/19 点击查看大图
制作：1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状
步骤3/19 点击查看大图
2.再加入200克的开始搅拌均匀
步骤4/19 点击查看大图
3.再加热烧开，冷凉后即为龟苓膏待用
步骤5/19 点击查看大图
4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟
步骤6/19 点击查看大图
5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯
步骤7/19 点击查看大图
6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团，紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可
步骤8/19 点击查看大图
7.水烧开，菠菜放水里烫熟
步骤9/19 点击查看大图
8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥
步骤10/19 点击查看大图
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团
步骤11/19 点击查看大图
10.三种颜色的面团都成团后待用
步骤12/19 点击查看大图
11.把面团分别取一小部分搓成细长条，用刀切成小段
步骤13/19 点击查看大图
12.都切好后，水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可，煮好的芋圆放入冷开水里待用
步骤14/19 点击查看大图
13.把之前做好的龟苓膏切成小块
步骤15/19 点击查看大图
14.再把西米煮熟待用
步骤16/19 点击查看大图
15.最后把煮好的芋圆和龟苓膏，西米都放入杯子中，牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用
步骤17/19 点击查看大图
完成咯
步骤18/19 点击查看大图
...
最后一步点击查看大图
...