香辣虾
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家常版的香辣虾,没有饭店那么多辣椒花椒,多放了些配菜。配菜有什么放什么,辣椒酱有哪种放哪种,不必局限于形式。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
澳洲小龙虾
1包(22只)
、
洋葱
半个
、
芹菜
3根
、
红辣椒
1个
、
大葱
半根
、
干辣椒
6个
、
花椒
1茶匙
、
豆瓣酱
1茶匙
、
剁椒
1/2搽匙
、
辣椒酱
1/2茶匙
、
大蒜
3颗
、
姜
4片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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虾洗净用料酒淹几分钟。姜切丝,蒜切片或切碎,干辣椒切段。芹菜切丝、辣椒洋葱切块。
-
步骤2/4
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小火煸香酱、蒜、花椒、辣椒,加豆瓣、剁椒、老干妈继续炒香。
-
步骤3/4
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虾下锅,快速翻炒至变色,加葱丝
-
最后一步
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加洋葱、辣椒、芹菜,翻炒一分钟出锅。重口的可在出锅前加点盐或生抽。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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