杨梅酱
5月是吃杨梅最好的季节,现在已经过啦,分享下自己做的杨梅酱!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
将苹果削皮去核切成小薄片,柠檬榨取柠檬汁
-
步骤2/4
点击查看大图
将苹果片柠檬汁与去核的梅子肉放一起,加入白糖,改小火慢慢慢慢慢慢熬。
-
步骤3/4
点击查看大图
不要再加水,杨梅的水有好多好多,要熬很久,我差不多用了两个小时!其间你可以做别的事,但不要忘了时不时地要搅拌下,以免粘锅,上面的浮沫也要轻轻地撇去。
-
最后一步
点击查看大图
熬好了,稍凉后装入干净的瓶子里盖紧倒置至凉透入冰箱保存。最好用小瓶分装,一瓶打开后用干净勺子取出一次的量后继续盖紧入冰箱保存。一瓶尽量在3,4天内吃完,再开另外一瓶。因为自己做的没有防腐剂,所以保存时间有限,一个星期最多十天为限!
杨梅汁多,不宜成酱,须加入苹果与柠檬汁这些富含果胶辅料,不仅利于成功,味道也更好。最麻烦的步骤是杨梅去核的问题,没有找到更好的方法,只能用小刀一个一个慢慢来,哪位同学有好办法一定要告诉大家哦!先用糖腌渍至杨梅出水回软后再用小刀刮取果肉也不是很麻烦,2斤杨梅用了半个多小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-30
杨梅酱的相关分类
杨梅酱的相关推荐
-
清蒸波龙 家庭版
324930人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸辣藕丁
59273人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#养生红枣小米粥
178874人看过 -
#丘比小能手料理课堂#海参
186665人看过 -
好吃到尖叫的虎皮青椒酿肉
540025人看过 -
鸭屎香手打柠檬茶
62749人看过 -
酱牛腱,卤牛腱
126970人看过 -
竹蔗茅根糖水
40672人看过 -
#夏日多巴胺饮品#龟苓膏
126663人看过 -
八宝多样汤
32994人看过 -
韩式腌紫苏叶
640321人看过 -
卤味拼盘(卤鸡爪,卤蛋,卤豆干)
397532人看过