大盘鸡
-
步骤1/8
点击查看大图
先抄水，凉水放肉，放料酒，水滚起来，血沫成块可捞出肉用温水冲洗血沫，然后捞出控水
-
步骤2/8
点击查看大图
准备豆瓣酱，姜少许，糖，干红辣椒.花椒.八角.麻椒，香叶，等大料（大料可少放，容易遮住肉的味道）根据个人口味麻椒和红干辣椒
-
步骤3/8
点击查看大图
油要多点，把之前准备的材料放里先炒，炒出香味在放鸡肉，材料根据个人口味放
-
步骤4/8
点击查看大图
放鸡肉炒下，最好把肉煎成金黄色为最佳，放老抽，翻炒一分钟，倒热水炖大约30分钟左右，在放橘子皮，或者山楂二选一少许
-
步骤5/8
点击查看大图
土豆切块，根据个人口味放多少
-
步骤6/8
点击查看大图
葱切段，辣椒改刀切块，蒜切块，不要切太小
-
步骤7/8
点击查看大图
水少于鸡肉三分之一放土豆，放盐，味精，适量依据个人口味，依据个人口味，可在放糖（个人喜欢甜咸味重点的）酱油（颜色自认为好看都行了
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上香菜出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
蒜香藕片
395199人看过 -
让人食欲大开的香辣家常大盘鸡
615331人看过 -
520芝士玉米粒
59546人看过 -
大盘鸡
5509人看过 -
#一道菜表白豆果美食#必备的年夜菜，它清脆酸甜可口
186181人看过 -
绿豆糕（去火解暑）
224397人看过 -
凉拌莲藕#单挑夏天#
3828089人看过 -
#做道好菜，自我宠爱#零失败版新疆大盘鸡
1861842人看过 -
大盘鸡
5412人看过 -
家常版水煮鱼片
2080604人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3124618人看过 -
#憋在家里吃什么#韭菜虾仁素包子
535587人看过
