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玉米蔬菜汤的做法

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玉米蔬菜汤

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宝宝生病了，不能吃油腻的东西，所以就想煮点蔬菜汤，易消化，又营养，关键是健康清爽。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米 1根

、

冬瓜 1寸厚片

、

山药 1根

、

西红柿 3个

、

时疏（我用的矮青菜） 5棵

、

鸡蛋 2个

、

白糖半勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，山药切小段，冬瓜切块
步骤2/12 点击查看大图
玉米切小块，胡萝卜切小块
步骤3/12 点击查看大图
小青菜洗干净备用，整根放就行，不用切，其他蔬菜需要小片时可用手揪断，不用刀切是为了保持蔬菜内的纤维完整，保证蔬菜营养
步骤4/12 点击查看大图
西红柿去皮切块，可在西红柿顶端划十字，再用开水烫半分钟，剥皮很快很干净
步骤5/12 点击查看大图
烧小锅开水备用
步骤6/12 点击查看大图
少量油炒鸡蛋，一定要炒嫩点哦，火候小一点，炒老了很影响口感
步骤7/12 点击查看大图
鸡蛋炒好后加入适量开水煮沸
步骤8/12 点击查看大图
5分钟后，加入玉米块，胡萝卜，冬瓜，山药等，大火煮20分钟
步骤9/12 点击查看大图
再加入西红柿，西红柿后加是为了保持西红柿原汁原味的口感，放太早全部化掉了
步骤10/12 点击查看大图
盖锅盖大火煮15分钟
步骤11/12 点击查看大图
加入青菜，并放盐一勺，糖一勺（盐和糖根据个人口味酌量添加，我喜欢咸味，所以盐多点）
最后一步点击查看大图
青菜只需煮一分钟就熟了。关火出锅，即成一碗美味的玉米蔬菜汤哦～

小贴士

炒鸡蛋时油一定不要太多，果蔬汤本身需要清爽的口感，油太多会腻。冬瓜不削皮是为了煮皮上的营养，吃的时候去掉就可以了。玉米须是很好的一味中药，在剥玉米时可保留玉米须，洗干净泡水喝，疏肝利胆哦\(^o^)/YES！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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