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北海道戚风#卡士达馅的做法

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北海道戚风#卡士达馅

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶一瓶

、

蛋黄 2个

、

香草粉 20g

、

玉米淀粉 10g

、

低筋面粉 10g

、

吉士粉 20g

、

淡奶油（七八分，比较干的那种） 400g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛奶加两个蛋黄搅拌
步骤2/5
再加香草粉，玉米淀粉，低筋面粉，吉士粉，搅拌均匀。
步骤3/5
电磁炉上用大锅烧半锅的水。把上一步的奶糊液体装一个小盆，把小盆放在热水大锅里，隔水加热，并不断搅拌，至稠稠的米糊状。然后拿出来彻底放凉
步骤4/5
等完全冷却，再与事先打好的淡奶油拌一起。要完全融合在一起才好吃。而且淡奶油不能太稀，七八分状态的时候最好
最后一步
放冰箱冰镇半小时。再装裱花袋挤到凉了的蛋糕体里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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