蒸陈皮牛肉丸
很好吃的一道菜一陈皮牛肉丸，粤式的早茶里常常出现这道美食。
-
步骤1/8
点击查看大图
买作丸子的牛肉最好买牛大腿肉，比较嫩。
-
步骤2/8
点击查看大图
将牛肉洗净剁碎，剁碎后用刀背或杆面棍捶打牛肉充分让牛肉捶的细腻有胶质。
-
步骤3/8
点击查看大图
陈皮提前浸泡洗净切细末(十年期老陈皮对身体很有益处，夏天常吃健脾开胃，理气除湿)
-
步骤4/8
点击查看大图
牛肉剁好捶打的很细腻，将陈皮切未放下牛肉拌匀，同时下盐，少量生抽，2茶匙白糖，花生油，花生油拌匀。(下两个鸡蛋清牛肉更嫩滑)
-
步骤5/8
点击查看大图
牛肉拌好调味料做成丸子摆盘上，肉丸底下切几块胡萝卜垫着好看些。上锅大火蒸5分钟，中火蒸7分钟，(如果丸子做的大个就多蒸5分钟)
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸陈皮牛肉丸子出锅，葱点缀肉丸。
-
步骤7/8
点击查看大图
牛肉丸有浓浓的陈皮味很香很弹牙。
-
最后一步
点击查看大图
自己做的陈皮牛肉丸真材实料，超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
蒸陈皮牛肉丸的相关分类
蒸陈皮牛肉丸的相关推荐
-
清蒸牛肉丸
64017人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7175036人看过 -
牛奶玉米汁
2710328人看过 -
发糕
309239人看过 -
蒸牛肉㊙️
151515人看过 -
葱油蒸鸡
2478536人看过 -
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞
255606人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
220189人看过 -
自制豆腐脑
227208人看过 -
香菇鲜肉纸皮烧卖#晒出你的中秋团圆饭#
146895人看过 -
每日便当Day19-27九日减脂餐-吃到撑
958861人看过 -
灌汤包
5383856人看过
