香蕉纸杯蛋糕（跟着小嵨做甜点）
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这款蛋糕来自跟着小嶋做甜点的方子！很好吃！很香很软！是一个很棒的方子！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
熟透的香蕉
160g
、
无盐黄油
100g
、
红糖
10g
、
细砂糖
45g（原方子55g）
、
室温鸡蛋
65g
、
低筋面粉
110g
、
泡打粉
2g
、
盐
2g
、
柠檬汁
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
取出60克的香蕉切片作装饰用（这个方子是大的马芬盘6个的量，切成18片，我加了加点点新鲜的柠檬汁）剩余的100克压碎，不要压出水；（我有加了一点点柠檬汁，防止氧化，最后和打发的黄油没有出现油水分离）
-
步骤2/4
室温软化的黄油加入红糖和细砂糖拌匀后，用电动打蛋器高速打发至蓬松（大概三四十秒）加入鸡蛋液，直到打发状态有点像打发的奶油
-
步骤3/4
把面粉，泡打粉，盐，一起过筛到打发的黄油中，稍拌匀至无干粉，加入香蕉泥拌匀
-
最后一步
将蛋糕糊装进纸杯中，在表面铺上香蕉片，放进预热好180度的烤箱中，中层烤25分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-30
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