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什锦面疙瘩汤的做法

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什锦面疙瘩汤

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小时候的味道，长大后工作成家。闲时回忆过去。又刚好是吃丝瓜的季节，总觉得丝瓜煮面疙瘩汤最好吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

香菇 50g

、

鱿鱼干适量

、

瘦肉适量（）

、

猪肉丸子 15颗

、

丝瓜 2条（中等大小）

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

葱 2根

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

草菇 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料（西红柿和草菇没地放了），香菇和鱿鱼干泡发加工成丝。丝瓜等蔬菜洗净处理好。
步骤2/10 点击查看大图
面粉打入鸡蛋，水一点一点加，先用筷子搅成雪花状，然后有手和成光面。（不要和太硬，）放置15分钟。
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热油锅，葱姜爆热后放入香菇丝和泡发鱿鱼干丝煸香。
步骤4/10 点击查看大图
放入丝瓜稍微炒下
步骤5/10 点击查看大图
加水烧开，同时加入猪肉丸子。
步骤6/10 点击查看大图
水开后放入用淀粉抓好的肉片。
步骤7/10 点击查看大图
揪面疙瘩下入汤中。（不要太大块，小点容易熟）
步骤8/10 点击查看大图
放西红柿，草菇。再次煮开。
步骤9/10 点击查看大图
最后放入葱花，放盐，鸡精，胡椒粉搅拌。可以出锅了。
最后一步点击查看大图
看着是不是很有食欲啊！加了西红柿，有一点点酸，开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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