电饭煲做葡萄干戚风蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
低粉
100g
、
牛奶
65g
、
玉米油或植物油
50g
、
细砂糖
85g(蛋黄中加25克,蛋清中加60克)
、
鸡蛋
4~5个(大的4个,小的5个)
、
白醋
几滴
、
葡萄干
一小把
、
新鲜柠檬
1片
烹饪步骤
-
步骤1/16
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原料称重准备好
-
步骤2/16
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,盛蛋清的碗一定无油无水。
-
步骤3/16
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把蛋黄和20g细砂糖混合。用打蛋器将蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-06-29
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