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咸虾酱炒豆角的做法

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咸虾酱炒豆角

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“大头虾”越式餐厅学来的菜式，简单易做无难度！浓郁的虾酱又带点清甜的口感！是一道快手的下饭菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角一斤

、

蒜粒 1-2颗

、

酱油适量

、

咸虾酱半勺

、

芝麻油适量

、

砂糖适量

、

白酒一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将豆角浸泡10-15分钟，然后切段。准备蒜头。
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油，放入蒜粒至金黄色
最后一步点击查看大图
再放豆角翻炒，然后放适量咸虾酱、糖炒均匀再加一点水煮到自己喜欢的口感，上碟前加点酱油（建议用海天或李锦记的酱油），然后加点白酒，芝麻油翻炒均匀即可（餐厅的做法是没有白酒跟芝麻油的，加与不加都可以尝试一下，因为味道都不错）

小贴士

ps: 做这道菜选用这种豆角是最好吃的（如图），其他品种做出来的味道会稍差哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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