杂粮蔓越莓和杂粮红枣粽子

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虽然过了端午节，但端午做的粽子还是要发一下的，今年尝试的杂粮粽子很不错，不喜欢纯糯米的可以尝试一下这种的。杂粮蔓越梅粽子原料：圆糯米、大米、小米、红糯米、蔓越莓干；杂粮红枣粽子原料：圆糯米、大米、小米、红糯米、燕麦、红枣；

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

杂粮蔓越梅粽子原料

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圆糯米 400g

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大米 50g

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小米 100g

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红糯米 50g

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蔓越莓干 150g

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粽叶适量

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杂粮红枣粽子原料

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圆糯米 400g

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大米 50g

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小米 100g

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红糯米 50g

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燕麦 50g

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红枣适量

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粽叶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上，去掉水，和蔓越莓干搅拌在一起；
步骤2/15 点击查看大图
包粽子的方法有很多种，我的并不是很好看，我包粽子是我爷爷教的，我已经不记得他老人家包的是什么样子的了，但当时他跟我说，只要不漏米，随便什么形状，都是粽子！所以我的包粽子原则很简单，就是不要把米漏出来就可以！先把苇叶洗净剪掉前面不平整的地方；
步骤3/15 点击查看大图
做成一个漏斗形；
步骤4/15 点击查看大图
把馅料装进去；
步骤5/15 点击查看大图
包好以后用绳子绑起来就可以了；
步骤6/15 点击查看大图
蔓越莓馅的包完了以后，还有好多米和叶子，又抓了些燕麦洗了放进去，开始包杂粮红枣的，红枣我都事先把枣核去掉了；将圆糯米、大米、小米、红糯米洗净浸泡四个小时以上，去掉水加上燕麦搅拌均匀，红枣去核备用（没有红枣的单照）
步骤7/15 点击查看大图
还是把粽叶去掉头部不平整的地方，卷成漏斗型，没办法，我只会这一种包法；
步骤8/15 点击查看大图
先放点米进去，然后放颗红枣，因为我买到的叶子比较小，所以也只能选这种小个的红枣，但肉厚，很甜；
步骤9/15 点击查看大图
再盖上杂粮米；
步骤10/15 点击查看大图
包紧后用绳子捆好就可以了；
步骤11/15 点击查看大图
这一大锅的粽子，都是我一个人包的！！
步骤12/15 点击查看大图
加上足够的水，一定要没过粽子，大火烧开，中火煮30分钟，再转小转煮2个小时，中间水不够的话可以加热水；我是晚上煮的，关火后不动锅，焖到第二天早上开盖捞出就可以吃了，剩余的用清水冲两遍，分装在保鲜袋里，冰箱冷冻保存，吃的时候取出来加热就可以了；
步骤13/15 点击查看大图
虽然过了端午节了，但粽子还是可以吃上一段时间的！！！
步骤14/15 点击查看大图
女儿特别喜欢吃杂粮蔓越莓的粽子。
最后一步点击查看大图
这种没有加燕麦的杂粮红枣馅的也不错。