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生煎包的做法

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生煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉靡 300g

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

糖 1勺

、

胡椒粉半勺

、

酱油 2勺

、

葱姜末适量

、

黑芝麻适量

、

自发小麦粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.适量面粉，加水，和好放置碗里，封上保鲜膜，发酵20分钟。2.肉靡中加入葱姜末盐鸡精淀粉酱油胡椒粉糖顺时针拌匀。3.包成包子状。
步骤2/4 点击查看大图
4.包好包子，如图中一样倒置静放20分钟。5.平底锅多倒点油，7成热时包子倒置入锅，煎至褶子面金黄倒入锅中大半碗水。
步骤3/4 点击查看大图
6.十分钟左右，待水烧干，继续煎一分钟，放入葱花，黑芝麻（本人家里当时没有），关火，焖一分钟。
最后一步点击查看大图
7.装盘享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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