虾仁烧豆腐
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步骤1/7
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我用的是干虾仁首先浸泡干虾仁,虾仁变软后剝壳,挑出虾线,冲洗干净后,再次浸泡虾仁15-20分钟,豆腐切成小方块
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步骤2/7
葱姜蒜切沫,油热后放入煸炒,放入西红柿煸炒
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步骤3/7
西红柿变软后也可以再放半勺或一勺番茄酱熬稠
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步骤4/7
倒入豆腐,虾仁,注意:浸泡的虾仁水可以倒入锅内,不用太多,一边熬煮豆腐
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步骤5/7
中途不要用铲子翻炒,晃动锅身
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步骤6/7
因为干虾本身就有咸味,可以试尝后再加入些糖、盐
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最后一步
出锅前再撒些绿葱末注意:如果不喜欢西红柿和番茄酱可以不放,出锅前放入些蚝油提鲜一定留点虾仁水熬煮豆腐以便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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