祖传最正宗秘制朝鲜族酱牛肉 无油 详解
来自星星✨✨的祖传秘制朝鲜族酱牛肉。口味微辣 醇香牛肉入口越咀嚼越香。唐山人可以来大理路的“缸桶屋”
136克
313克
34克
2609
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
1,大块牛腱子肉 (有筋的地方越多越好),切成方块状,不要太大不要太小 太大不入味太小会煮烂掉。三厘米左右。泡水30分钟 不停换血水。
-
步骤2/10
点击查看大图
2,鹌鹑蛋准备好 量可以根据自己喜爱程度放。韩国所以有名的店里的酱牛肉都放鹌鹑蛋的。
-
步骤3/10
点击查看大图
尖椒 辣辣的那种 去头 10个 去籽和筋
-
步骤4/10
点击查看大图
蒜(不用切开 舍得放 多放好吃)还有姜3—5薄片
-
步骤5/10
点击查看大图
把跑出血水的牛肉,放水里煮 会出一层沫沫,捞出后。重新把牛肉放入锅内,放入水,水淹过牛肉约两厘米.大火烧开后,转小火,中间撇掉沫儿.
-
步骤6/10
点击查看大图
烧30分钟后,放入生抽老抽各3勺。大火烧开后,再转小火.再烧30分钟。期间可以换砂锅也可以不换。
-
步骤7/10
点击查看大图
30分钟后,放入准备好的尖椒和鹌鹑蛋、 蒜、还有姜片(这时候如果水少的话,可适当加如酱油和水.)
-
步骤8/10
点击查看大图
再烧约30—50分钟,(尝尝口感决定具体时间)关火.闷30分钟.这道酱牛肉就做好了.放凉了才吃!
-
步骤9/10
点击查看大图
还在小火炖
-
最后一步
点击查看大图
未放凉的酱牛肉 未成冻 但已经超级美味了✔️
不用放油,要的就是原味.通常朝鲜族料理比较清淡.记着酱油不要多 不要放盐一开始。要是做淡了还可以补救。咸了就没救了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
朝鲜族酱牛肉的其他做法
朝鲜族酱牛肉的相关分类
朝鲜族酱牛肉的相关推荐
-
火爆大头菜
1222136人看过 -
#养生打卡#百变面食之花卷
168702人看过 -
烤鱿鱼
36346人看过 -
家常炒辣椒
31862人看过 -
炝炒青笋
174430人看过 -
烧茄子
12415人看过 -
韭菜花炒肉丝
150794人看过 -
农家小炒肉
456984人看过 -
超级嫩的西红柿炒鸡蛋
249539人看过 -
酸奶饼
355531人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#葱香花卷
159323人看过 -
烧茄子
34998人看过