家常炒辣椒
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烹饪步骤
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步骤1/3
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切好料儿头,因为我还做的有别的菜,所以切的有点多
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步骤2/3
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我们俩人吃,所以切了3个尖椒,其实如果不怕手辣的话,手掰出来的尖椒炒完了更好吃,真的。
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最后一步
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热锅凉油,倒一小撮儿花椒出香味儿后倒入尖椒段,中小火煸炒,撒一点儿白糖,煸炒出虎皮后,加入之前备好的料儿头(蒜片多一些),加入一勺生抽,翻炒两下加入一点点儿老抽提色,然后溜锅边加入一勺米醋翻炒(生抽本身就有咸味儿,如果觉得不够咸,就加点盐),然后倒入水淀粉勾芡出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-18
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