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极简鱼香茄子的做法

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极简鱼香茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

长茄子 3个

、

干辣椒 4个

、

蒜 3瓣

、

姜末适量

、

醋 2勺

、

海鲜酱油 1勺

、

糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、首先热锅放油，稍微多一点，然后将茄子直接放入锅里，不停煸炒，直到变软变色，这个时间需要久一点，大家要有耐心哦！煸好后，放入盘中备用。
步骤2/3
2、鱼香汁的制作：醋两勺，酱油一勺，糖2勺，姜末，蒜末，干辣椒，3勺水。最后直接找个碗把所有的材料放一起就好了，备用。
最后一步点击查看大图
3、另起锅热油，放入鱼香汁，炒出香气后，直接放入提前煸好的茄子，翻炒均匀，最后盖盖焖一下收汁（大概2分钟），差不多就可以出锅了！

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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