腊肉鸡蛋酱
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打匀,放少量盐,加点水。然后放锅里煎成块状盛起备用
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步骤2/4
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切好腊肉,葱花,辣椒末
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步骤3/4
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架起油锅,生姜,大蒜末,葱全部放进去一起炒,炒出香味后放腊肉,火不要太大,把腊肉炒的透明油释放出一些后再放辣椒,豆瓣酱,老抽,糖(少量)等调料,我没有放盐,因为豆瓣和腊肉都是咸的。最后加入鸡蛋,翻炒均匀,出锅
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最后一步
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成品
小贴士
鸡蛋里面加点水,很嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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