茄汁鸡翅
女儿喜欢吃鸡翅,经常做可乐鸡翅、红烧鸡翅,今天换个做法加了孩子们都喜欢的番茄酱口味!
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步骤1/5
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1.鸡翅沿纵向对剖(这样更入味),入锅加冷水没过鸡翅,加料酒少许去腥,煮开,捞出备用。
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步骤2/5
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2.锅内加油,加葱段,姜片,八角,慢慢炒香。注意油不用热。
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步骤3/5
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3.加鸡翅,慢煎至两面金黄!
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步骤4/5
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4.加入老抽,生抽,炒匀。再加入番茄沙司(番茄酱)炒匀。加入没过鸡翅的温水,大火烧开,小火烧至汤汁浓稠!
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最后一步
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5.留少许汤汁,淋在鸡翅上!完成!
留少许汤汁,淋在鸡翅上,卖相和味道更棒!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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