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抹茶戚风面包卷

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风轩雅阁

结合戚风蛋糕卷和面包两种做法，加上抹茶的清香简直了。对于烘焙新手来说做起来可能会有点点困难，但是一般两者都掌握的小伙伴做这款面包也是很简单的哟，戚风和面包在我其他两个方子里面都有讲，因此这个菜谱会精简一点。有什么不懂可以提问或者是参考另外两个方子。用到的模具是三能金盘28×28的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面包部分
、
高筋面粉 350g
、
抹茶粉 5g
、
糖 65g
、
盐 一小勺
、
酵母 3-3.5g
、
鸡蛋 1个
、
蜂蜜 20g
、
牛奶or水 140g
、
黄油 50g
、
蛋糕部分
、
蛋黄 4个
、
蛋清 4个
、
牛奶or水 60g
、
色拉油 40g
、
低筋面粉 80g
、
蛋黄糊用糖（细砂糖） 24g
、
蛋白霜用糖（细砂糖） 55g
、
淀粉 一勺
、
白醋 4-5滴
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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