奶油小面包
方来源微笑爱心。这个方子做吐司也很好。
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步骤1/6
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将除黄油外的所有材料揉至光滑,加软化的黄油揉至扩展阶段。
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步骤2/6
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将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大。
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步骤3/6
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将揉好的面团取出,压扁排气,分割25克的小面团,一共16个,滚圆,松弛15分钟。
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步骤4/6
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将松弛好的面团,再次滚圆,放入涂了油的烤盘中。
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步骤5/6
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在发酵至两倍大的面团上,刷上一层全蛋液。
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最后一步
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烤箱180度预热,上下火,中层,烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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