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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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下雨天，家人喜欢一起包饺子吃面条，今天，自己来做一份豆角焖面吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆

、

鸡蛋

、

腐竹

、

花生

、

宽面条

、

盐

、

生抽

、

陈醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，折豆角，泡水中。准备蒜蓉，姜片。于热水泡腐竹。腐竹直接折成短短小截，于水中泡。2，煎鸡蛋，炸花生米，于此同时煮面条。3，取煮好面条，过冷水，沥干，待用。4，热油锅，加蒜蓉，姜片，四季豆爆炒至青翠色，加入生抽，陈醋，加腐竹，加适量水焖煮，至四季豆近熟。5，加入面条，覆盖于菜之上，焖煮两分钟，起锅。洒上花生米，加上煎鸡蛋，泡个柠檬水。午餐完毕。清爽的午餐可以解除雨天带来的湿漉及厚重感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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