家庭版酸菜鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青鱼片鱼片,鱼骨和鱼头剁成块
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步骤2/4
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鱼片加盐,白胡椒,料酒,淀粉,蛋清,腌制十分钟
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步骤3/4
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锅里少许油加花椒姜片葱段煸炒香味。放入酸菜,煸炒香味,放入鱼头鱼骨,煸炒,倒入开水,煮开,炖十分钟!
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最后一步
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最后把腌制好的鱼片用筷子慢慢夹进鱼汤里,煮两分钟,不要翻动,防止鱼肉碎掉,调味,加入香菜碎和香油出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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