黑胡椒红酒牛尾骨(红烧)
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步骤1/5
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1.牛尾骨泡水好,开水锅中焯一下,加黄酒去腥
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步骤2/5
洗净牛尾骨,用刀将每块牛尾纵行切开,便于汤汁渗入
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步骤3/5
洗净血水,锅中加油,放入姜片,牛尾骨,翻炒,盖锅盖闷炒;加入生抽,翻炒,盖锅盖闷炒;加入鲍汁,翻炒;倒入赫柏湾红酒半瓶;盖盖,大火烧开,收浓汤汁移入高压锅中;加入令骨头没入汤中;大火,高压25分钟
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步骤4/5
慢慢放出水蒸汽,揭开锅盖,置炉灶上,大火,放入些许芡粉,白糖,莎露世黑胡椒酱,收浓汤汁,装盘,OK啦!
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最后一步
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可以慢慢享用喽!
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发布于 2015-06-28
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