百搭的肉末三椒
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在苏州十分想念我家乡贵阳的粉面浇头,这个哨子妈妈在家也做过,我大概依循着记忆模仿了一下,味道也很好
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
250g
、
细长青椒
8个
、
红椒
1个
、
甜青椒
1个
、
番茄
2只
、
大蒜
1只
、
姜
1块
、
大葱
一半
、
花椒
5粒
、
生抽
两勺
、
盐
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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这里我洗了八个番茄是为了做下意面的番茄酱,但这个菜其实只用两个就够了。
-
步骤2/6
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番茄酱做法:把牛油小火热锅化开,倒入切碎的番茄(我没有去皮觉得会更营养些)。炒五分钟左右倒一点超市买的番茄酱(份量大约是两包肯德基酱)。再煮个几分钟都番茄都融化差不多放勺糖和盐翻几下呈出。再加工下和意面很配哦。现在做的三椒里面加两大勺这个酱就好
-
步骤3/6
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肉末用姜,一小勺料酒,一点盐,一勺生抽,几滴麻油拌匀腌制十分钟
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-06-28
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