外婆的猪肠粉
小时候,外婆经常做这道菜,我们长大了,突然发现外婆老了,怀念起小时候的味道,和外婆的疼爱。
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步骤1/5
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准备好粉皮,外面买的。
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步骤2/5
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韭菜洗干净,切成这样
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步骤3/5
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鸡蛋打散,热锅,我用的是不黏锅,所以下一点油煎也很漂亮。煎好的蛋用碗装起来。待用。。。。
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步骤4/5
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另热锅,下韭菜炒,下点酱油,蚝油,韭菜很容易熟,翻炒下就可以下煎好的蛋一起再翻炒下,装盘。搪平粉皮,放入韭菜鸡蛋馅,卷起,,放碟子上,入锅隔水蒸3分钟,
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最后一步
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出锅,切成小块,撒上芝麻。淋入酱油(酱油我自己调的,热锅放入一点油,油热放适量酱油,放一点点糖,糖融化就可以淋上去了,因为直接放酱油太咸了,最后可以滴两滴芝麻油更香)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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