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蓝莓水果夹心慕斯的做法

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蓝莓水果夹心慕斯

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蓝莓慕斯粉 100g

、

蓝莓果酱 200g

、

奶油奶酪 100g

、

淡奶油 300g

、

芒果 1个

、

火龙果 1个

、

蛋糕 1片

、

水 30ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
开水放凉，倒入蓝莓慕斯粉，搅拌均匀。
步骤2/15 点击查看大图
倒入蓝莓果酱和奶油奶酪，搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
打发淡奶油，打发至出现纹路马上消失，拿起打蛋器马上滴落的样子。
步骤4/15 点击查看大图
把打发好的淡奶油倒入已经拌入蓝莓果酱和奶油奶酪的慕斯粉里，搅拌均匀，做成慕斯糊。
步骤5/15 点击查看大图
用一张吸油纸剪一个和模具大小一样的圆形，铺在模具底部。
步骤6/15 点击查看大图
火龙果和芒果切成粒。
步骤7/15 点击查看大图
蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。
步骤8/15 点击查看大图
模具底部放一片蛋糕片。
步骤9/15 点击查看大图
倒入一层慕斯糊，用刮刀抹平。
步骤10/15 点击查看大图
均匀地放入一层火龙果。
步骤11/15 点击查看大图
再倒一层慕斯糊。
步骤12/15 点击查看大图
再放一片蛋糕片。
步骤13/15 点击查看大图
倒入一层慕斯糊，然后均匀地铺上一层芒果粒，最后把剩下的慕斯糊都倒进模具，放进冰箱冷藏至少4小时。
步骤14/15 点击查看大图
脱模：用热毛巾在模具的外围捂住，轻轻地转动1-2圈，然后顶一下模具底部，就可以了。
最后一步点击查看大图
可以吃了……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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