饼干慕斯

浏览 14830 · 收藏 123

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

太意外了，真没想到，感谢豆果的眷顾和信任，也谢谢谷优的这次试尝机会。收到快递没反应过来，不记得参与了哪项活动是这个奖品，查看了豆果圈圈才知道作业是蛋糕，啊！啊！啊！太疯狂了，我只会吃啊~~~非常钟爱各种蛋糕，饼干，怕胖也忍不住，如果自己可以做出好吃又不会胖的蛋糕就好了，可是~可是~实在是太麻烦了，想了好多年也没能动手，饼干大礼包收到好多天一直没拆封，有点懵~~~这次真是逼上梁山啊，没有师傅也要硬着头皮上了，做蛋糕的工具材料啥的都木有啊！果断在豆果优食汇里选了一套烘焙工具15件套，以为是月底前交作业还够时间练练吧，结果接到通知让提前交，我晕~~~~~只能向万能的朋友圈呼救，跑去朋友认识的朋友那选了几样烘焙必备的工具和材料，没有时间练了，0基础啊！手忙脚乱啊！厨房不够大啊！需要冷冻室啊！奶油都化了啊！大热的天一身汗啊！啊！啊！！！对不住了豆编们，还是超时了~~~但是，味道超赞啊！！！

食材清单加入采购清单

谷优消化饼饼干 180

、

黄油 50

、

淡奶油 350

、

吉利丁片 3片

、

白砂糖 30

、

芒果 3个

、

植物奶油

、

食用色素

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
谷优缤纷美味分享装，哇噻~
步骤2/24 点击查看大图
谷优消化饼饼干，这个经常买来吃的
步骤3/24 点击查看大图
原产国西班牙，以前不太会看产地配料什么的，现在买东西都要看看，一定要清楚自己都吃了些什么
步骤4/24 点击查看大图
谷优消化饼饼干
步骤5/24 点击查看大图
装入保鲜袋擀成粉末
步骤6/24 点击查看大图
将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出
步骤7/24 点击查看大图
一个芒果去皮去核切小丁
步骤8/24 点击查看大图
随意撒在冷藏后饼干粉末上
步骤9/24 点击查看大图
吉利片放冷水软化
步骤10/24 点击查看大图
一个芒果绞成果泥
步骤11/24 点击查看大图
芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化
步骤12/24 点击查看大图
淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可
步骤13/24 点击查看大图
打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀
步骤14/24 点击查看大图
覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模
步骤15/24 点击查看大图
放入冰箱冷藏2个小时左右
步骤16/24 点击查看大图
将剩下的谷优消化饼饼干，放入保鲜袋擀成粉末，一边做一边吃，加入黄油抓匀
步骤17/24 点击查看大图
再一次铺满蛋糕模，覆盖在芒果奶油上，轻轻压实入冰箱冷藏2个小时左右
步骤18/24 点击查看大图
重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
步骤19/24 点击查看大图
植物奶油打发至固态泡沫膏状，调上色素
步骤20/24 点击查看大图
时间紧急冷藏了一会拿出来准备画个图上去
步骤21/24 点击查看大图
奶油开始融化了~~~额~~~我也一身汗了~~~只能这样了，冬天做会不会好一点呢
步骤22/24 点击查看大图
美图处理了一下，朋友说像圣斗士~~~哇哦~~~你们觉着呢？欢心式特色蛋糕，无法复制的美味~
步骤23/24 点击查看大图
饼干还是很好的，再给次机会相信蛋糕也会很好的
最后一步点击查看大图
切个小块，不看奶油其他都很好，重要是口味真正很好哦