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黄瓜腌笋烧丸子的做法

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黄瓜腌笋烧丸子

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这道菜里的丸子是我昨天炸的，有些亲不喜欢吃味道过重的，适量的调料可以少放，特别是盐要注意，因为笋本身就带咸味。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜两根

、

腌笋一碟

、

豆腐干 3块

、

花椒，香叶，山奈，桂木，干辣椒适量

、

蒜 4瓣

、

姜 1块

、

丸子适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好调料。
步骤2/15 点击查看大图
花椒十几粒，不喜欢的亲可以少放。
步骤3/15 点击查看大图
这是在一个婆婆那里买的笋。
步骤4/15 点击查看大图
黄瓜我用的这种哦。
步骤5/15 点击查看大图
废话不多说。豆腐干切成条，黄瓜切成块。
步骤6/15 点击查看大图
锅里倒油，等到油微热下入调料翻炒。
步骤7/15 点击查看大图
等调料炒出香味后倒入笋子翻炒1分钟。
步骤8/15 点击查看大图
下黄瓜。
步骤9/15 点击查看大图
翻炒黄瓜开始出水，加入一点生抽，生抽不要太多哦。
步骤10/15 点击查看大图
看到黄瓜已经开始上色，倒入水，刚刚淹到黄瓜就好。
步骤11/15 点击查看大图
等水完全开。
步骤12/15 点击查看大图
这个时候，黄瓜其实已经差不多好了。放入豆腐干，翻一下，要让豆腐干吸到汤汁。
步骤13/15 点击查看大图
接着下入丸子，调入盐，鸡精，胡椒粉，翻均匀，再煮一分钟，就可以起锅啦。
步骤14/15 点击查看大图
起锅，撒上葱花，完成。
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我不说这个菜有多好，这就只是个家常菜，口味也不一定是每个人都喜欢。

小贴士

不喜欢吃丸子的亲也可以烧肉和排骨哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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